İstanbul’da milyonlarca vatandaşı doğrudan ilgilendiren ekmek fiyatları yeniden belirlendi. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclisi’ne sunulan teklife göre, 200 gram ekmeğin azami satış fiyatı yüzde 20’lik artışla 15 TL’ye yükseliyor. Adalar ilçesi için ise daha yüksek bir tarife öngörülüyor.
İstanbul Ticaret Odası (İTO), temmuz ayı toplantısında ekmek fiyatlarına ilişkin yeni azami fiyat tarifesini belirledi. İTO Yönetim Kurulu tarafından Meclis gündemine sunulan teklife göre, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL olarak kararlaştırıldı.
Bu kararla birlikte, kentte en yaygın tüketilen 200 gramlık ekmeğin tavan satış fiyatı da 15 TL’ye yükseltilmiş oldu. En son Aralık 2024’te 12,5 TL olarak belirlenen fiyata yapılan bu güncelleme, yaklaşık yüzde 20’lik bir artış anlamına geliyor. Fiyat artışının temel gerekçesi olarak, son dönemde un, maya, enerji ve işçilik gibi temel giderlerde yaşanan yüksek maliyet artışları gösterildi.
Yeni tarifede dikkat çeken bir diğer ayrıntı ise Adalar ilçesi için özel bir fiyatlandırma yapılması oldu. Ekonomim’den Yener Karadeniz’in haberine göre, coğrafi koşullar ve lojistik maliyetleri göz önünde bulundurularak Adalar için belirlenen tarifeye yüzde 10’luk bir artış opsiyonu tanındı. Bu durumda, 200 gram ekmeğin Adalar’daki fırınlarda 16,5 TL’ye kadar satılmasının önü açıldı.
“Bu Fiyatın Üzerine Çıkılamaz”
İTO Meclisi’nde yapılan görüşmeler sırasında söz alan Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, belirlenen fiyatın bir “azami fiyat” olduğunu ve fırıncıların bu rakamın üzerinde satış yapamayacağını vurguladı.
Şimşek, kilogram bazlı hesaplamanın önemine dikkat çekerek, “Firmalar bu fiyatın altında satabilir ama üstüne çıkamaz. Ekmeğin kilogramı 75 TL ise 200 gram ekmek 15 TL, 240 gram ekmek ise 18 TL’den satılabilir. Bu uygundur,” dedi. Şimşek ayrıca, kurala uymayan işletmeler hakkında İl Ticaret Müdürlüğü’nün denetimler yaptığını da sözlerine ekledi.
Kararın İTO Meclisi’nde onaylanmasının ardından yeni tarifenin İstanbul genelinde resmen yürürlüğe girmesi bekleniyor. Öte yandan, geçtiğimiz günlerde İstanbul Fırıncılar Odası’na bağlı işletmelerde de ekmek fiyatına benzer şekilde zam yapılmıştı.
