Tuz insanlık tarihi boyunca önem atfedilen ve tarih öncesinden beri bilinen ve kullanılan bir mineraldir. Eskiden sadece besinlerin lezzetini arttırmak amacıyla kullanılırken 19. yüzyıldan itibaren besinleri saklamak için kullanılmaya başlanmıştır. Tuz %40 sodyum ve %60 klordan oluşan bir moleküldür ve vücut organlarının fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için hayati öneme sahiptir....
