Bir zamanlar Büyükada’nın kalbinin attığı, Adalıların buluşma noktası olan Bahar Gazinosu, kapılarının kapanmasının üzerinden yıllar geçse de anılarda yaşamaya devam ediyor. 1966’dan 1994’e kadar Hamdi Özemre’nin işlettiği bu efsanevi mekân, sadece bir kahvehane değil, aynı zamanda adanın sosyal hayatının da bir parçasıydı.
İskeleden çıkınca sol tarafta, Gülistan Caddesi üzerinde yer alan Bahar Gazinosu, tam 28 yıl boyunca Adalıların ve adayı ziyaret edenlerin uğrak yeri oldu. Mekânın sahibi ve işletmecisi olan, herkesin “Hamdi Baba” diye hitap ettiği Hamdi Özemre, 1923 yılında Kastamonu’nun Şenpazar kasabasında doğmuş ve genç yaşta adaya yerleşmişti. Adalar Belediyesi’ndeki görevinin ardından farklı kahvehanelerde yıllarca çalıştıktan sonra, 1966’da kendi hayali olan Bahar Gazinosu’nu açtı.
Mekânın en meşhur lezzeti, Hamdi Baba’nın özenle hazırladığı “Adaçayı” idi. Müşterilerine bizzat servis yaptığı anları gösteren eski fotoğraflar, onun işine olan sevgisini ve misafirleriyle kurduğu sıcak bağı gözler önüne seriyor. Adalılar için bir baba figürü olan Hamdi Baba, 2003 yılında aramızdan ayrılsa da, güler yüzü ve misafirperverliği unutulmadı.
Bahar Gazinosu, her kesimden insanı bir araya getiren bir mozaik gibiydi. Yazar Yılmaz Kainî gibi tanınmış simaların yanı sıra, Büyükada’nın merkez kiliselerinde görev yapan papazlar Konstantin Plakotaris ve Vasil Karacikos gibi adanın ruhunu yansıtan renkli kişilikler de mekânın müdavimleri arasındaydı. Gazinonun önündeki ahşap masa ve sandalyeler ise adeta bir geleneğin simgesiydi. Hamdi Baba, bu sandalyeleri her yaz başında kendi elleriyle tamir eder, boyar ve sezona hazırlardı. Bu emektar masalar ve sandalyeler, gazinonun kapandığı 1994 yılına kadar hiç değişmeden kullanıldı.
O yıllarda gazinonun bulunduğu köşe, adanın canlı hayatını yansıtan bir sahne gibiydi. Bebek arabasına yerleştirdiği tablasıyla havlu satan seyyar satıcılar, İsa Çelebi Sokağı’nda bulunan Adalet Partisi İlçe Merkezi’nin tabelası ve caddenin ortasına gerilen bir kabloyla sokağı aydınlatan o döneme özgü lambalar, Bahar Gazinosu’nun tanıklık ettiği zamanın ruhunu bugüne taşıyor.
Bugün Bahar Gazinosu’nun yerinde Ali Baba Restoran hizmet veriyor. Mekân değişmiş olsa da, Hamdi Baba’nın ve onun yarattığı Bahar Gazinosu’nun hatırası, Büyükada’nın sokaklarında ve eski Adalıların sohbetlerinde yaşamaya devam ediyor.
Kaynak: Adalar Kültür Derneği Yayınları
Büyükada
Yılmaz Kaini Foto Arşivi
Birinci Basım: Temmuz 2018
