İstanbul’un Prens Adaları’ndan Büyükada’da, gıda güvenliği ve tüketici sağlığını koruma amacıyla dondurma satışı yapan işletmelere yönelik detaylı bir denetim gerçekleştirildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Anadolu Yakası Zabıta Müdürlüğü, Adalar Belediyesi Zabıta ekipleri ve İlçe Tarım Müdürlüğü’nün iş birliğiyle yürütülen denetimlerde, Ada genelindeki dondurma satış noktaları tek tek ziyaret edildi.
Denetimlerde, açıkta satılan dondurma ürünlerinin Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği’ne (Resmî Gazete: 13.01.2005, Sayı: 25699) uygunluğu titizlikle incelendi. Ekipler, özellikle aşağıdaki hususlara odaklandı:
Hijyen Standartları: Dondurma üretim, hazırlama, muhafaza ve satış alanlarının hijyenik koşulları kontrol edildi. Çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyumu, ekipman temizliği ve ortamın sanitasyonu değerlendirildi.
Ürün Güvenliği: Dondurmalarda kullanılan hammaddelerin (süt, salep, şeker, meyve vb.) kalitesi ve doğallığı, katkı maddesi kullanımı ile fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlere uygunluğu denetlendi.
Saklama Koşulları: Dondurmaların uygun sıcaklıkta (-18°C ve altında) muhafaza edilip edilmediği, soğuk zincir kurallarına uyum ve depolama alanlarının yeterliliği kontrol edildi.
Etiketleme ve Mevzuat Uygunluğu: Satışa sunulan ürünlerin etiket bilgileri, son tüketim tarihleri ve mevzuatta belirtilen standartlara uygunluğu incelendi.
Satış Şekli: Açıkta satılan dondurmaların sergilenme ve sunum şekillerinin, Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğu ve tüketicinin sağlığını riske atmayacak şekilde olması değerlendirildi.
Denetim ekipleri, işletme sahiplerine ve çalışanlarına, gıda güvenliği ve hijyen kuralları hakkında detaylı bilgilendirme yaptı. Mevzuata aykırı durum tespit edilen işletmelere, eksikliklerin giderilmesi için uyarılarda bulunuldu ve gerekli hallerde süre tanındı. Adalar Belediyesi ve İlçe Tarım Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin sadece bilgilendirme amaçlı olmadığını, aynı zamanda caydırıcı önlemlerle gıda güvenliğini sağlama hedefi taşıdığını vurguladı.
Yetkililer, Büyükada’nın turistik bir bölge olması nedeniyle özellikle yaz aylarında yoğunlaşan dondurma tüketiminde, halk sağlığını korumanın öncelikli olduğunu belirtti. Denetimlerin, düzenli aralıklarla ve habersiz şekilde devam edeceği ifade edilerek, işletmelerin sürekli olarak mevzuata uygun hareket etmeleri gerektiği hatırlatıldı. Ayrıca, vatandaşların karşılaştıkları uygunsuz durumları Alo 153 Zabıta Hattı veya İlçe Tarım Müdürlüğü’ne bildirmeleri çağrısı yapıldı.
Bu denetimler, Büyükada’nın eşsiz lezzet duraklarından biri olan dondurma satış noktalarının kalite ve güvenilirliğini artırmayı hedefliyor.
Büyükada’da Dondurma Satış Noktalarına Yönelik Kapsamlı Denetim
Büyükada’da Dondurma Satış Noktalarına Yönelik Kapsamlı Denetim
Büyükada’da Dondurma Satış Noktalarına Yönelik Kapsamlı Denetim
Büyükada’da Dondurma Satış Noktalarına Yönelik Kapsamlı Denetim
