1958 yılında Maçka’da doğan Aytaç, ilkokulu Mevlanakapı, ortaokul ve liseyi Şehremini Lisesi’nde okudu. Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü’nden 1981 yılında mezun olan evli ve iki çocuk babası Aytaç‘ın oğlu Atakan İstanbul Barosuna kayıtlı olarak avukatlık yapıyor. Küçük oğlu Hakan ise Ticaret Üniversitesi, Ticari Bilimler Fakültesi Bölümü’nden mezun olduktan sora Marmara Üniversitesi’nde ekonomi mastırı yaptı. 2002 – 2006 yılları arasında CHP İstanbul İl Yönetim Kurulu Üyeliği yapan Aytaç, halen Adalar CHP örgütü üyesi ve Nizam Mahallesi delegesi. Otuz yıldır tekstil sektöründe, Genel Müdür, Genel Koordinatör olarak görev yaptı. İstanbul Sanayi Odası, İstanbul Ticaret Odası, Karadenizliler Derneği, Maçkalılar Derneği, Büyükada Su Sporları Derneği üyesi olan Aytaç, 1991 yılından beri Büyükada’da yaşıyor.
