çay

Büyükada’da sabahın ilk ışıklarıyla demlenen bir bardak çayın kokusu, şehirde içilen yüzlerce çaydan ilk bakışta farklı görünmeyebilir. Tekniği bellidir: Alt çaydanlıkta su kaynatılır, kaynar su üst demliğe alınır ve üzerine iki kaşık çay eklenir. Çay yapraklarının ağır ağır dibe çökmesi, 10-15 dakikalık sabır sürecinin tamamlanması beklenir. Ardından berrak bir dem,...

İstanbul, 09 Ocak 2026 - Son günlerde sosyal medya ve bazı haber kaynaklarında, İstanbul Şehir Hatları vapurlarında sunulan kafe hizmetlerinin, özellikle taze çay, simit ve tost servisinin kaldırılacağına dair iddialar gündeme geldi. Bu iddialar üzerine Şehir Hatları A.Ş., resmi bir kamuoyu duyurusu yayınladı.

Türkiye’de sabah rutininin değişmez parçası olan çay, yalnızca bir içecek değil; aynı zamanda güçlü bir kültürel alışkanlıktır. Pek çok evde güne 2–3 fincan şekersiz çayla başlanır. Alışıldık yöntem ise neredeyse standarttır: Alttaki çaydanlıkta su kaynar, üstteki demlikte dökme çay sıcak suyla demlenir. Bardağa önce koyu çay, ardından kaynar su eklenir;...